متطوعون يطهون طبق البازين التقليدي في ليبيا ويقدمونه للصائمين في رمضان
عملية شاقة يتطلبها صنع الطبق الليبي الشهير الذي يُعرف باسم البازين، لكن ذلك لم يمنع هؤلاء الطهاة من أدائها بهدف توزيع هذه الوجبة الشعبية على العائلات
متطوعون يطهون طبق البازين التقليدي في ليبيا ويقدمونه للصائمين في رمضان - تصوير رويترز
والمارة في شهر رمضان.
يتكون طبق البازين من عجينة كبيرة مصنوعة من دقيق الشعير، تقدم وسط يخنة فاخرة تعتمد على الطماطم. لكن النكهات الجميلة التي يقدمها الطبق لا تتحقق بسهولة، حيث يستغرق خلط هذه العجينة السميكة بالعصا عدة ساعات.
ويحول الطهاة عشرات من قطع العجين المصنوعة في شكل قباب، داخل هذا المطبخ الكبير في طرابلس، إلى أطباق شعبية لذيذة يقوم متطوعون بتوزيعها على الناس خلال شهر رمضان، إذ أنهم يدركون أن صناعتها تحتاج عمليات معقدة وصعبة، وهو ما يتحدث عنه الطاهي عصام التايب.
ويقول سكان طرابلس إن هناك فرحة خاصة مرتبطة بتناول طبق البازين، ومن بينهم محمد أبو ظهير الذي كان يقف في طابور توزيع هذا الطبق الشعبي.
ويتم التبرع بمكونات الوجبات من قبل المطاعم المحلية أو السكان الراغبين في دعم المشروع، الذي أثبت أنه يحظى بشعبية كبيرة.
ويعد الطهاة ما يقرب من 200 وجبة يوميا، ولا يزالون عاجزين عن تلبية الطلب.
من هنا وهناك
-
الكرملين يرى ضرورة لعقد لقاء بين بوتين وترامب
-
مسؤول روسي: لا أحد يمكنه ضمان بقاء كييف إذا هاجمت موسكو في احتفالات 9 مايو
-
بريطانيا تقبض على 7 إيرانيين في عمليات لمكافحة الإرهاب
-
إيران تتوعد بالرد إذا تعرضت لهجوم أمريكي أو إسرائيلي
-
زيلينسكي يشيد باجتماعه مع ترامب في الفاتيكان ويصفه بأنه ‘الأفضل‘
-
سنغافورة تصوت في انتخابات تختبر هيمنة الحزب الحاكم
-
على جانبي خط السيطرة بين الهند وباكستان.. سكان كشمير يعدون الملاجئ تحسبا لاندلاع حرب
-
رحيل روث بازي من برنامج الأطفال شارع سمسم عن 88 عاما
-
وزير: سوريا توقع قريبا اتفاقا لتوريد الكهرباء من تركيا
-
شركات طيران عالمية تلغي رحلاتها بعد قصف مطار بن غوريون
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا