باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
توجه إلى مصيره المحتوم.. التلسكوب ‘جيمس ويب‘ يوثق تفاصيل فناء كوكب بعيد
-
إعداد خفي يعالج بطء الآيفون القديم
-
3 ميزات جديدة لتحسين إجراء المكالمات الصوتية في واتساب
-
مركبة روسية تنطلق إلى الفضاء وعلى متنها 3 رواد أحدهم أمريكي
-
معطيات جديدة تكشف: أكثر من 8000 عامل في قطاع الهايتك غادروا إسرائيل خلال أقل من عام
-
الذكاء الاصطناعي يرصد مخالفات استخدام الهاتف خلال القيادة في الأردن
-
ميزة جديدة من واتساب تتعلق بمشاركة رسائل الدردشة
-
سامسونج تعين رئيسا مؤقتا لقطاع الإلكترونيات الاستهلاكية
-
مصدران: تعليق اتفاق ‘تيك توك‘ في أمريكا بعد رفض الصين له
-
ثورة في التعليم العالي: تعرّفوا على الجامعة الإسرائيلية التي ضمت اليها ‘المحاضر الذكي‘
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا