‘ الملبن الخليلي‘.. حلوى فلسطينية متوارثة تصنع من عصير العنب
كثيرًا ما تشتهر البلدات والمناطق الفلسطينية بزراعة محصول معين أو بصناعة تنسب لها بحكم أنها المُصنّع الوحيد والأول لها، كصناعة "الملبن" الخليلي والذي يعد كنوع من
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
الحلوى، لأنها مشهورة بالكم الهائل من إنتاج العنب، فـ "الملبن" يصنع من العنب.
يحضر الفلسطينيون حلوى الملبن التقليدي، التي يتناقلونها في الضفة الغربية لقرون من الأب إلى الابن. ويتم تحضيره بغلي عصير العنب لمدة 12 ساعة، في نفس الوقت يتم تحريكه باستمرار. ومن الضروري تحضيره في أحواض نحاسية وعلى خشب الصنوبر. فهذا يعطي الحلوى نكهة خاصة.
ويسمى الملبن أيضًا بـ "جلد الفاكهة". يتم تحضيرها أيضًا من عصير العنب وأيضًا - وفقًا لتقنيات أسلافهم.
ويظهر في الصور، الفلسطيني عبد اللطيف كراجه وزوجته نبيهة وهما يحضران حلويات الملبن التقليدية المصنوعة من عصير العنب، في قرية حلحول بالقرب من مدينة الخليل بالضفة الغربية.
نترككم مع الصور...
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
من هنا وهناك
-
رئيس الوزراء الفلسطيني: ‘نريد إنهاء معاناة أبناء شعبنا في قطاع غزة والبدء في عملية الإعمار‘
-
التربية الفلسطينية تكرم المدارس المتميزة في دراسات تقويم التعلم الوطنية والدولية
-
مصادر فلسطينية: ‘شهداء وجرحى بينهم صحفي بقصف على خان يونس‘ - الجيش الاسرائيلي: ‘هاجمنا مجمع قيادة لحماس في مستشفى ناصر‘
-
الرئيس الفلسطيني يرفع الحظر عن عمل قناة الجزيرة القطرية
-
مصادر فلسطينية: ‘15 شهيدا بينهم أطفال إثر قصف مدرسة تؤوي نازحين في جباليا‘
-
مصادر فلسطينية: 16 شهيدا منذ فجر اليوم إثر قصف مناطق مختلفة في قطاع غزة
-
اتحاد نضال العمال الفلسطيني يحيي ‘اتحاد عمال النرويج على مواقفه الداعمة لفلسطين‘
-
الرئيس الفلسطيني يجتمع مع بوتين في موسكو: ‘يجب وقف اطلاق النار في غزة فورا‘
-
رئيس جمعية المجلس العلمي يشيد ‘بجهود ولي العهد السعودي لدعم القضية الفلسطينية‘
-
وزارة الصحة في غزة: 23 شهيدا خلال الـ 24 ساعة الماضية- الجيش الاسرائيلي: لواء جولاني يواصل نشاطه في آخر بؤرة قتال متبقية في لواء رفح
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا