‘ الملبن الخليلي‘.. حلوى فلسطينية متوارثة تصنع من عصير العنب
كثيرًا ما تشتهر البلدات والمناطق الفلسطينية بزراعة محصول معين أو بصناعة تنسب لها بحكم أنها المُصنّع الوحيد والأول لها، كصناعة "الملبن" الخليلي والذي يعد كنوع من
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
الحلوى، لأنها مشهورة بالكم الهائل من إنتاج العنب، فـ "الملبن" يصنع من العنب.
يحضر الفلسطينيون حلوى الملبن التقليدي، التي يتناقلونها في الضفة الغربية لقرون من الأب إلى الابن. ويتم تحضيره بغلي عصير العنب لمدة 12 ساعة، في نفس الوقت يتم تحريكه باستمرار. ومن الضروري تحضيره في أحواض نحاسية وعلى خشب الصنوبر. فهذا يعطي الحلوى نكهة خاصة.
ويسمى الملبن أيضًا بـ "جلد الفاكهة". يتم تحضيرها أيضًا من عصير العنب وأيضًا - وفقًا لتقنيات أسلافهم.
ويظهر في الصور، الفلسطيني عبد اللطيف كراجه وزوجته نبيهة وهما يحضران حلويات الملبن التقليدية المصنوعة من عصير العنب، في قرية حلحول بالقرب من مدينة الخليل بالضفة الغربية.
نترككم مع الصور...
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
من هنا وهناك
-
رئيس الوزراء الفلسطيني: غزة أصبحت مقبرة للأطفال
-
حماس: ‘زيارة ويتكوف إلى مركز توزيع المساعدات في غزة مسرحية مُعدّة مسبقا ولن نتخلى عن سلاح المقاومة‘
-
‘التعليم العالي‘ الفلسطيني تعقد اجتماعاً توجيهياً للطلبة المقبولين في المنح الدراسية بالصين
-
مصادر فلسطينية: ‘12 شهيدا من طالبي المساعدات قرب محور نتساريم في غزة‘
-
الجيش الاسرائيلي: ‘إنزال 126 رزمة مساعدات في أنحاء غزة من قبل 6 دول مختلفة‘ - مصادر فلسطينية: ‘15 شهيدا من منتظري المساعدات منذ فجر اليوم‘
-
مصادر فلسطينية: ‘42 شهيدا في غزة منذ فجر اليوم بينهم 15 من منتظري المساعدات‘
-
النائب عوفر كسيف يزور أم الخير في مسافر يطا لتقديم واجب العزاء بعد مقتل عودة الهذالين
-
تقرير اخباري: تحرك دبلوماسي مصري لطرح مبادرة تضمن قيام دولة فلسطينية ونزع سلاح حركة حماس
-
المبعوث الأمريكي ويتكوف يدخل منطقة رفح ويزور موقعا لتوزيع المساعدات الانسانية
-
‘بال غاز‘ وبيرزيت للأدوية توقعان اتفاقية لتحويل نظام الطاقة في مصنع الأخيرة برام الله
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا