انضموا لجولة بمعمل لصناعة أفران الفخار التقليدية في الموصل
يقضي الحرفيون في حي الكوازين في الموصل ساعات في صنع عجينة طينية خاصة تستخدم في صنع الأفران وهي حرفة يقولون إنها تعود إلى آلاف السنين.
انضموا لجولة بمعمل لصناعة أفران الفخار التقليدية في الموصل - تصوير رويترز
تُستخدم أفران الفخار المعروفة باسم "التنور" في صنع الخبز التقليدي ولا يزال الكثيرون في العراق يستخدمونها لطهي المأكولات الشعبية مثل اللحوم والأسماك.
ويقول خالد القواز، حرفي يبلغ من العمر 50 عاما: "والله هي المهنة إن شاء الله ما تنقطع، هي بس كفة الغاز والأفران والعالم ما قامت تخبز للتنور (لم يعد كثيرون يستخدمون التنور في صنع الخبز) هاي شنو الدخان معافشني وهاذي السوالف (لأسباب من بينها الدخان الذي يتصاعد منها)."
يقول الحرفيون والخبازون إنه في حين أن الأفران المصنوعة من الفولاذ وتعمل بالوقود أصبحت منتشرة بشكل أكبر لا يزال عملاؤهم يفضلون الأفران المصنوعة من الفخار التي تمنح الخبز مذاقا خاصا. يقول الخبازون إن فرنا واحدا من الطين يعيش عادة لمدة عامين على الأكثر لكن الطلب على الخبز في هذه الأفران مرتفع دائما.
صور من الفيديو - تصوير رويترز 
من هنا وهناك
-
مرصد إماراتي يضع بصمته في اكتشاف عوالم جديدة خارج المجموعة الشمسية
-
زيلينسكي: أوكرانيا تستعيد مجموعة جديدة من أسرى الحرب
-
حاج يهدد مديونا له بالدعاء عليه وهو يقف قبالة الكعبة
-
ماسك يعتذر لترامب: ‘تجاوزت حدودي‘
-
فرنسا: حصلنا على تعهدات ‘غير مسبوقة‘ بالإصلاح من السلطة الفلسطينية
-
ترامب: إيران أصبحت ‘أكثر تشددا‘ في المحادثات النووية
-
مصادر: أمريكا تريد خروج القوات الرواندية من الكونجو قبل توقيع اتفاق السلام
-
ترامب يحذر من الاحتجاج خلال عرض عسكري مزمع في واشنطن
-
وسائل إعلام عبرية: ترامب طالب نتنياهو بإنهاء حرب غزة
-
ترامب: سأفعّل قانون التمرد إذا لزم الأمر
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا