فوائد القرنبيط.. اجعليه جزءاً من نظامك الغذائي
منذ أن بدأ العالم اتخاذ خيارات أكثر صحة، اتجه الناس إلى بدائل غذائية مفيدة، لذلك إذا كنتِ تسعين للعثور على خيارات غذائية صحية، أو ترغبين في تجربة شيء جديد، أو ربما حتى الحصول على طعام مألوف طازج، فإن بحثكِ ينتهي هنا!
صورة للتوضيح فقط - تصوير: Natalia Golubnycha - shutterstock
دعينا نقدم القرنبيط، فهو من الخضروات الصليبية الأساسية في أي نظام صحي، حيث يقدم العديد من الفوائد. ونظراً لأنه خالٍ من الغلوتين، يمكن أن يكون رائعاً للأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض الاضطرابات الهضمية.
فوائد القرنبيط:
من المعروف أن القرنبيط، كونه عضواً في عائلة الخضروات الصليبية، يحتوي على مجموعة فريدة من المغذيات النباتية المحتوية على الكبريت تسمى "الجلوكوزينولات"، وهذه العناصر الغذائية، تساعد في إزالة السموم من الكبد، وتنتج مضادات الأكسدة في الجسم.
1. نسبة عالية من المغذيات:
يعتبر القرنبيط نجماً غذائياً، لأنه كثيف في العناصر الغذائية، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات، مثل: (B، وC)، كما أن لديه تركيزاً غنياً من الكاروتينات (مضادات الأكسدة)، والجلوكوزينولات، وعلى الرغم من أن كلا المركبين معروف بإظهار خصائص مضادة للسرطان، فإن الجلوكوزينولات أثارت أكبر قدر من الاهتمام بشكل عام.
2. غذاء فائق:
يعرف القرنبيط، مرة أخرى، بأنه طعام غذائي فائق غني بالفيتامينات، والمعادن، والجزيئات المغذية الأخرى على الرغم من مظهره الشاحب، ويعد القرنبيط البديل المثالي للعديد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
3 . خالٍ من الغلوتين:
القرنبيط خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي، والعوامل الأخرى التي تجعل القرنبيط نجماً غذائياً، هي أنه غني بالألياف، ومصدر جيد للكولين، ومصدر جيد للسلفورافان، ومعروف أنه يساعد في فقدان الوزن.
إن تناول القرنبيط يتركك مع شعور أكثر اكتمالاً لفترة طويلة، وبالتالي يمكن أن يكون إضافة رائعة إلى خطة نظامك الغذائي لفقدان الوزن، إلى جانب ذلك فهو أيضاً بديل للحبوب والبقوليات المنخفضة الكربوهيدرات.
4. حقائق التغذية الأخرى:
بصرف النظرعن الحقائق المذكورة أعلاه، فهو غني بالفيتامينات، مثل: (C، وK)، وهو أيضاً مصدر مثالي لحمض الفوليك، الذي يدعم نمو الخلايا في الجسم، وهو أمر لا بد منه أثناء الحمل، كما أنه خالٍ من الدهون والكوليسترول، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم، وكوب واحد من القرنبيط يضم 25 سعرة حرارية فقط، و5 غرامات من الكربوهيدرات، وغرامين فقط من الألياف الغذائية.
من هنا وهناك
-
المكسيك تسجل أول إصابة بشرية بـ‘داء الدودة الحلزونية‘
-
د. جهاد خوري من عيلبون: 90% من المصابين بسرطان الرئة هم من المدخنين
-
اختصاصية تغذية: التغذية الوقائية للنساء تحميك من الأمراض
-
أيهما أفضل الحليب كامل الدسم أم قليل الدسم؟ طبيبة تطلعك على التفاصيل
-
ما يجب الانتباه له في كل مرحلة عمرية لصحة المرأة
-
خطوات لتقوية الجهاز الهضمي وتحسين صحة الأمعاء
-
بسبب أعراض جانبية خطيرة: ‘فايزر‘ توقف تطوير دواء لإنقاص الوزن
-
فوائد عشبة المرة للحلق على قدر من الأهمية
-
السمنة مرض خطير يحتاج إلى العلاج السريع: كيف؟
-
تقرير: سلس البول بعد السكتة الدماغية يقترب خطوة من العلاج
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا