بلدان
فئات

12.05.2025

15:35
الاحتفال باختتام دورة تأهيل الإداريين المرافقين للحجاج والمعتمرين في منطقة النقب
15:21
تدهور في العلاقات بين مصر وإسرائيل ؟ مصدر مصري: القاهرة قررت عدم تعيين سفير جديد في تل أبيب
14:21
الشرطة : ضبط أسلحة في شقيب السلام واعتقال 18 مشتبها بضلوعهم في حادث إطلاق النار
13:32
الآلاف يشاركون في المؤتمر الشعبي للسلام بالقدس: ‘إجا الوقت‘ لإنهاء الحرب والمضي نحو السلام
23:46
مبعوث أمريكي يشيد بخطة حماس إطلاق سراح مختطف إسرائيلي أمريكي
23:08
مكتب نتنياهو: ‘المفاوضات ستجري تحت النار مع الالتزام بتحقيق كافة أهداف الحرب‘
22:36
رويترز: من المتوقع بأن يتم الإفراج عن عيدان ألكسندر يوم الثلاثاء
21:46
وسائل اعلام يمنية: غارات اسرائيلية على محافظة الجديدة غربي اليمن
20:58
نتنياهو: حماس قد تُفرج عن المختطف عيدان ألكسندر كبادرة حسن نيّة تجاه ترامب
20:37
زيلينسكي: سألتقي بوتين في تركيا الخميس المقبل وأتوقع وقفا لإطلاق النار غدا
20:35
اختيار المحامية حنين سمعان-مويس لمنصب المدّعية العامة في لواء الشّمال
19:26
برشلونة يقلب الطاولة على ريال مدريد ويقترب من حسم لقب الدوري | شاهدوا أجمل لقطات المباراة
19:22
عائلات ضحايا جرائم القتل في الطيرة يتظاهرون ويغلقون دوار سمارة : ‘دمنا مش رخيص‘
17:47
أمريكا وإيران تبحثان ‘العناصر الفنية‘ لاتفاق نووي خلال اجتماع عمان
17:45
3 مصابين أحدهم بحالة خطيرة بحادث طرق قرب بوريا
16:33
اعتقال مشتبه من الضفة الغربية ‘باقتحام منزل في القدس وسرقة ممتلكات‘
16:02
تصريح مدع ضد شاب من طمرة ‘تجول في شوارع المدينة مع مسدّس‘
15:49
الجيش الاسرائيلي: ‘قوات لواء المظليين أنهت مهمتها في الجبهة الشمالية وتستعد لمهام إضافية في قطاع غزة‘
15:40
مصادر فلسطينية: 16 شهيدا منذ فجر اليوم إثر قصف مناطق مختلفة في قطاع غزة
15:40
الامارات: نهيان بن مبارك يحضر أفراح الخييلي والحميري في العين
15:35
الاحتفال باختتام دورة تأهيل الإداريين المرافقين للحجاج والمعتمرين في منطقة النقب
15:21
تدهور في العلاقات بين مصر وإسرائيل ؟ مصدر مصري: القاهرة قررت عدم تعيين سفير جديد في تل أبيب
14:21
الشرطة : ضبط أسلحة في شقيب السلام واعتقال 18 مشتبها بضلوعهم في حادث إطلاق النار
13:32
الآلاف يشاركون في المؤتمر الشعبي للسلام بالقدس: ‘إجا الوقت‘ لإنهاء الحرب والمضي نحو السلام
23:46
مبعوث أمريكي يشيد بخطة حماس إطلاق سراح مختطف إسرائيلي أمريكي
23:08
مكتب نتنياهو: ‘المفاوضات ستجري تحت النار مع الالتزام بتحقيق كافة أهداف الحرب‘
22:36
رويترز: من المتوقع بأن يتم الإفراج عن عيدان ألكسندر يوم الثلاثاء
21:46
وسائل اعلام يمنية: غارات اسرائيلية على محافظة الجديدة غربي اليمن
أسعار العملات
دينار اردني 5.03
جنيه مصري 0.07
ج. استرليني 4.73
فرنك سويسري 4.29
كيتر سويدي 0.37
يورو 4.01
ليرة تركية 0.11
ريال سعودي 0.98
كيتر نرويجي 0.34
كيتر دنماركي 0.54
دولار كندي 2.56
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 2.46
دولار امريكي 3.57
درهم اماراتي / شيكل 1
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2025-05-12
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 3.58
دينار أردني / شيكل 5.08
دولار أمريكي / دينار أردني 0.71
يورو / شيكل 4.03
دولار أمريكي / يورو 1.1
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.31
فرنك سويسري / شيكل 4.3
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0.84
اخر تحديث 2025-05-11
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
مقالات
حالة الطقس

الشيف محمود حاج يحيى من الطيبة يمزج بين اللمسة العصرية والمذاق الأصيل

موقع بانيت وصحيفة بانوراما
30-09-2024 20:17:41 اخر تحديث: 06-10-2024 09:34:00

يمتاز الشيف محمود فنة حاج يحيى من الطيبة، باعداد مأكولات ووجبات للحفلات والمناسبات، بلمسة تميزه عن غيره من طباخين يعملون بهذا المجال الذي لا حدود له .

الشيف محمود حاج يحيى من الطيبة يتحدث عن عمله في مجال الطبخ واعداد الطعام

الشيف محمود يقدم وجبات بلمسات عصرية لكنه في نفس الوقت لا يهمل المذاق فلا يكون الشكل وصورة التقديم على حساب المذاق .

يقول محمود حاج يحيى في حديث ادلى به لموقع بانيت وقناة هلا حول مجال عمله: "في عام 2019، جاءتني فكرة من زوجتي بأن ألتحق بمدرسة في تل أبيب لتعلم فنون الطهي. كنت دائمًا أحب تحضير الطعام في المناسبات العائلية، فقررت أن أخوض التجربة وبدأت بدورات الطهي هناك. تخرجت بتفوق وبدأت مسيرتي. بعدها، حلت فترة كورونا التي شكلت ضربة كبيرة لعالم الطبخ، وهنا ولدت لدي فكرة "البوب أب"، وهي فكرة جديدة تقوم على تقديم الطعام بطريقة مبتكرة، حيث أعلن عن فعاليات بشكل غير منتظم، إما مرة في الأسبوع أو كل أسبوعين".

ومضى قائلا: "بجوار بيتي، كان هناك طهاة يعملون معي في تلك الفعاليات، مثل تقديم لحوم البرغر والسندويشات الأمريكية. هذا اليوم يكون يومًا مميزًا وحافلًا، حيث أخصصه لتقديم أطباق خاصة للزبائن الذين يحبون تجربة الطعام الفريد".

"اهتمام كبير بالأكل العصري"

وأشار الشيف محمود حاج يحيى الى "أن هذه السنة كانت ممتازة جدًا بالنسبة لي. الناس اليوم بدأت تشعر بالملل من الأطباق التقليدية، وهناك اهتمام كبير بالأكل العصري والطرق الجديدة في الطهي. الشكل والتقديم أصبحا عنصرين أساسيين، حيث يلعبان دورًا مهمًا في تجربة الطعام، لهذا عملي ليس محصورًا في منطقة المثلث فقط، بل يمتد إلى الشمال وحتى داخل المجتمع اليهودي. كما أنني أحرص على تقديم وجبات تتناسب مع ميزانية كل شخص، مما يتيح للجميع الاستمتاع بتجربة طعام مميزة ومختلفة".

"ردود أفعال إيجابية"

ومضى قائلا: "في الحفلات التي أشارك فيها، لا أكتفي بتحضير الطعام فقط، بل أقدمه بنفسي، ويصبح جزءًا من تجربة الحفل بأكملها. لا أغادر المكان إلا بعد أن أستمع إلى آراء الحضور حول الأكل، ودائمًا ما تكون ردود الفعل إيجابية، حيث يعجبهم الطعم والمذاق. بين فترة وأخرى، أقدم شيئًا جديدًا ومميزًا، فعلى سبيل المثال، خلال شهر رمضان، أركز على عالم "الزرب"، وهناك إقبال كبير على الأطعمة المدخنة، مما يضيف لمسة خاصة ويجعل التجربة فريدة من نوعها".


panet@panet.co.ilاستعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك