يرجى ملاحظة: هذا الموقع يتضمن نظام الوصول. اضغط على Control-F11 لضبط موقع الويب على ضعاف البصر الذين يستخدمون قارئ الشاشة ؛ اضغط على Control-F10 لفتح قائمة إمكانية الوصول.
بلدان
فئات

30.05.2025

06:30
ثانوية البطوف في عرابة تحتفل بتخريج فوجها الـ 12
06:22
حالة الطقس : ارتفاع طفيف على درجات الحرارة
19:51
عمليات انعاش بطفل ( 5 سنوات ) اثر اصابته بجسم ثقيل سقط عليه في النقب
19:15
الشرطة : مقتل رجل وإصابة اثنين آخرين من عائلة واحدة على خلفية ثأر في عرعرة النقب
14:24
طلاب أورط حلمي الشافعي يبدعون في يوم إثراء قطري ‘أورط صحي‘ في معهد وينغيت
13:58
الاشتباه في حادثة تسمم : العثور على جيفة ماعز وبجوارها نسر نافق شمالي متسبي رامون
13:55
تقرير | إحباط في البيت الأبيض من إسرائيل: تحاول إفشال المحادثات وتخطط لهجوم على إيران
12:19
شاهدوا : هنا سيمكث حجاج بلادنا في مشعري عرفة ومنى خلال ادائهم المناسك
12:19
سموتريتش ما زال تحت نسبة الحسم وجولان يتعافى قليلا بعد تصريحه المثير للجدل ‘قتل الأطفال كهواية‘ | استطلاع
09:30
كفار سابا : حريق كبير في مجمع لعدد من الحوانيت
09:24
مدرسة العلوم والتكنولوجيا الناصرة تحتفل بتخريج الفوج التاسع من طلابها
09:17
اعتقال شاب بشبهة سرقة سيارة ودهس متطوعة من حرس الحدود أثناء هروبه
09:17
توثيق: مشجعو بيتار يعتدون على سائقين عرب بعد الخسارة في نهائي الكأس
09:05
حريق في سيارتين في حيفا
08:15
مدرسة أورط حلمي الشافعي عكا تنظم فعالية توعوية بعنوان ‘الصيف الآمن‘ ضمن مشروع حراس الشاشة
07:57
اندلاع حريق كبير في مجمع لعدد من ‘الحوانيت‘ في كفار سابا
07:57
النفط يتجه لتراجع أسبوعي مع التركيز على معركة قضائية بشأن الرسوم الجمركية وأوبك+
07:43
محامية فلسطينية تفوز بالمركز الثالث في مسابقة دولية للمرافعات القانونية في تونس
07:27
المستشار الاقتصادي خالد عواد: المجتمع العربي يعاني من ظروف اقتصادية صعبة عشية حلول العيد
06:52
مصادر لبنانية: غارات إسرائيلية عنيفة تستهدف مناطق واسعة في جنوب لبنان - الجيش الاسرائيلي: هاجمنا مواقع لحزب الله
06:30
ثانوية البطوف في عرابة تحتفل بتخريج فوجها الـ 12
06:22
حالة الطقس : ارتفاع طفيف على درجات الحرارة
19:51
عمليات انعاش بطفل ( 5 سنوات ) اثر اصابته بجسم ثقيل سقط عليه في النقب
19:15
الشرطة : مقتل رجل وإصابة اثنين آخرين من عائلة واحدة على خلفية ثأر في عرعرة النقب
14:24
طلاب أورط حلمي الشافعي يبدعون في يوم إثراء قطري ‘أورط صحي‘ في معهد وينغيت
13:58
الاشتباه في حادثة تسمم : العثور على جيفة ماعز وبجوارها نسر نافق شمالي متسبي رامون
13:55
تقرير | إحباط في البيت الأبيض من إسرائيل: تحاول إفشال المحادثات وتخطط لهجوم على إيران
12:19
شاهدوا : هنا سيمكث حجاج بلادنا في مشعري عرفة ومنى خلال ادائهم المناسك
أسعار العملات
دينار اردني 4.95
جنيه مصري 0.07
ج. استرليني 4.73
فرنك سويسري 4.24
كيتر سويدي 0.36
يورو 3.96
ليرة تركية 0.11
ريال سعودي 0.98
كيتر نرويجي 0.34
كيتر دنماركي 0.53
دولار كندي 2.54
10 ليرات لبنانية 0
100 ين ياباني 2.42
دولار امريكي 3.51
درهم اماراتي / شيكل 1
ملاحظة: سعر العملة بالشيقل -
اخر تحديث 2025-05-30
اسعار العملات - البنك التجاري الفلسطيني
دولار أمريكي / شيكل 3.52
دينار أردني / شيكل 5
دولار أمريكي / دينار أردني 0.71
يورو / شيكل 3.96
دولار أمريكي / يورو 1.1
جنيه إسترليني / دولار أمريكي 1.31
فرنك سويسري / شيكل 4.23
دولار أمريكي / فرنك سويسري 0.84
اخر تحديث 2025-05-29
زوايا الموقع
أبراج
أخبار محلية
بانيت توعية
اقتصاد
سيارات
تكنولوجيا
قناة هلا
فن
كوكتيل
شوبينج
وفيات
مفقودات
مقالات
حالة الطقس

الشيف محمود حاج يحيى من الطيبة يمزج بين اللمسة العصرية والمذاق الأصيل

موقع بانيت وصحيفة بانوراما
30-09-2024 20:17:41 اخر تحديث: 06-10-2024 09:34:00

يمتاز الشيف محمود فنة حاج يحيى من الطيبة، باعداد مأكولات ووجبات للحفلات والمناسبات، بلمسة تميزه عن غيره من طباخين يعملون بهذا المجال الذي لا حدود له .

الشيف محمود حاج يحيى من الطيبة يتحدث عن عمله في مجال الطبخ واعداد الطعام

الشيف محمود يقدم وجبات بلمسات عصرية لكنه في نفس الوقت لا يهمل المذاق فلا يكون الشكل وصورة التقديم على حساب المذاق .

يقول محمود حاج يحيى في حديث ادلى به لموقع بانيت وقناة هلا حول مجال عمله: "في عام 2019، جاءتني فكرة من زوجتي بأن ألتحق بمدرسة في تل أبيب لتعلم فنون الطهي. كنت دائمًا أحب تحضير الطعام في المناسبات العائلية، فقررت أن أخوض التجربة وبدأت بدورات الطهي هناك. تخرجت بتفوق وبدأت مسيرتي. بعدها، حلت فترة كورونا التي شكلت ضربة كبيرة لعالم الطبخ، وهنا ولدت لدي فكرة "البوب أب"، وهي فكرة جديدة تقوم على تقديم الطعام بطريقة مبتكرة، حيث أعلن عن فعاليات بشكل غير منتظم، إما مرة في الأسبوع أو كل أسبوعين".

ومضى قائلا: "بجوار بيتي، كان هناك طهاة يعملون معي في تلك الفعاليات، مثل تقديم لحوم البرغر والسندويشات الأمريكية. هذا اليوم يكون يومًا مميزًا وحافلًا، حيث أخصصه لتقديم أطباق خاصة للزبائن الذين يحبون تجربة الطعام الفريد".

"اهتمام كبير بالأكل العصري"

وأشار الشيف محمود حاج يحيى الى "أن هذه السنة كانت ممتازة جدًا بالنسبة لي. الناس اليوم بدأت تشعر بالملل من الأطباق التقليدية، وهناك اهتمام كبير بالأكل العصري والطرق الجديدة في الطهي. الشكل والتقديم أصبحا عنصرين أساسيين، حيث يلعبان دورًا مهمًا في تجربة الطعام، لهذا عملي ليس محصورًا في منطقة المثلث فقط، بل يمتد إلى الشمال وحتى داخل المجتمع اليهودي. كما أنني أحرص على تقديم وجبات تتناسب مع ميزانية كل شخص، مما يتيح للجميع الاستمتاع بتجربة طعام مميزة ومختلفة".

"ردود أفعال إيجابية"

ومضى قائلا: "في الحفلات التي أشارك فيها، لا أكتفي بتحضير الطعام فقط، بل أقدمه بنفسي، ويصبح جزءًا من تجربة الحفل بأكملها. لا أغادر المكان إلا بعد أن أستمع إلى آراء الحضور حول الأكل، ودائمًا ما تكون ردود الفعل إيجابية، حيث يعجبهم الطعم والمذاق. بين فترة وأخرى، أقدم شيئًا جديدًا ومميزًا، فعلى سبيل المثال، خلال شهر رمضان، أركز على عالم "الزرب"، وهناك إقبال كبير على الأطعمة المدخنة، مما يضيف لمسة خاصة ويجعل التجربة فريدة من نوعها".


panet@panet.co.ilاستعمال المضامين بموجب بند 27 أ لقانون الحقوق الأدبية لسنة 2007، يرجى ارسال ملاحظات لـ

إعلانات

إعلانات

اقرأ هذه الاخبار قد تهمك